一、凡食堂工作人員(包括臨時工)，必須加強政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)學(xué)習(xí)，不斷提高職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)水平，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做到熱情、周到、文明。飯菜味美價廉，師生滿意。

    二、認真計劃與核算，周周有菜譜，有健全的伙食帳，每天公布當日進貨價，公布當日供應(yīng)菜價，接受師生監(jiān)督。

    三、食堂建立采購小組，實行集體計劃采購，采購的食品、蔬菜等必須新鮮、質(zhì)量好，杜絕采購變質(zhì)、劣質(zhì)的食品和蔬菜。如發(fā)現(xiàn)購劣質(zhì)菜要承擔(dān)一定的責(zé)任，并教育對食堂進行罰款。
    四、保管員堅持驗收(按食品衛(wèi)生要求)，并做好防霉、防塵、滅鼠、滅蠅等工作以及保管室的安全工作。
    五、堅持勤儉節(jié)約的原則，注意節(jié)約用水、用電、節(jié)煤、節(jié)氣，精打細算，降低成本，努力提高飯菜質(zhì)量。

    六、按照《食品衛(wèi)生法》細則要求，做好食堂衛(wèi)生管理工作，嚴防食物中毒。食堂衛(wèi)生設(shè)施，消毒設(shè)施，滅蠅滅鼠設(shè)施齊全，并配有專人負責(zé)。認真做好每餐后的清理打掃，每周進行一次打掃除。清潔衛(wèi)生打掃要符合衛(wèi)生標準要求。

    七、食堂工作人員(包括臨時工)持健康證上崗，廚師要持廚師證上崗。講究個人衛(wèi)生，上班要穿整潔的工作衣帽，操作規(guī)范，保證操作質(zhì)量。按時開飯，保證供應(yīng)。

    八、學(xué)校來人來客，或開展活動需要就餐，由分管主任出具通知單，按指定標準準備飯菜。食堂不可隨便更改標準。接待來人要熱情，質(zhì)量要上標準。

    九、愛護食堂公共財物，損壞要按價賠償，對食堂工人不文明操作，不愛護公物等行為要及時教育，視情節(jié)輕重認真處理。

    十、加強檢查監(jiān)督和民主管理，分管主任要檢查核對食堂物資采購的質(zhì)量和價格，飯菜供應(yīng)的質(zhì)量和價格，檢查食品衛(wèi)生，檢查食堂人員的個人衛(wèi)生以及服務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理(對照食堂獎懲制度)。食堂伙管會由食堂管理人員和學(xué)生生活委員組成，定期活動，促進食堂高質(zhì)量高水平運行。